Vellutata di Porri & Patate

Oggi ho preparato una semplice ma gustosa vellutata. Ho affettato 2 porri e fatti soffriggere a fuoco lento con un cucchiaio di olio evo e qualche cucchiaiodi acqua. Ho aggiunto 3-4 patate tagliate

a pezzetti e mescolato bene.

Ho lasciato cuocere per alcuni minuti 

poi ho coperto con del brodo caldo e continuato la cottura per una decina di

minuti.

Ho salato, pepato e frullato.

In un pentolino ho tostato del curry e aggiunto alla crema.

Infine ho spalmato su alcune fette di pane del formaggio grattuggiato, le ho scaldate in una pentola dal lato del formaggio e servite con la vellutata.