Che riso venere e verdure fosse un ottimo abbinamento si sapeva...c'è scritto anche sulla confezione, ma ho provato ad aggiungere anche una padellata di peperoni e cipolla ed il risultato è molto gradevole...
il riso venere va fatto bollire in acqua salata (io ho aggiunto anche del curry e del dado granulare) per circa 18 minuti.
Quando ne mancavano 7-8 ho versato anche i piselli surgelati di modo che si cuocessero insieme.
In una padella ho fatto stufare una cipolla e 4 peperoni (provenienti dall'orto dei miei genitori) con qualche cucchiaio di olio evo per una ventina di minuti a fuoco moderato.
A cottura ultimata ho scolato riso e piselli, li ho ripassati in pentola con 2 noci di burro e ho unito le verdure stufate.
Venere è un riso italiano integrale, che mantiene nel chicco la fibra grezza. Questo assicura il mantenimento di un basso indice glicemico e garantisce un apporto energetico costante, senza incorrere in accumuli di grasso. Il riso Venere contiene una quantità di sali minerali, come selenio, manganese, zinco e ferro, superiore rispetto al riso bianco e non contiene glutine. Il Riso Venere ha inoltre un elevato contenuto di antociani, antiossidanti utili a contrastare l’invecchiamento e a innalzare le difese immunitarie.
Il valore energetico del Venere per 100 g di prodotto corrisponde a 377 kcal. Ha il 10% di proteine (quasi il 2% in più del riso bianco) ed è ricco di vitamine idrosolubili, tra cui la vitamina B1, B2 e PP.
che buono l'abbinamento di patate e gorgonzola...provatelo in questa millefoglie che si prepara in pochissimo tempo..
