Che buone le zuppe e i passati di verdura, soprattutto d'inverno, da gustare caldi caldi, da scottarsi il palato...
Questa zuppa è molto semplice, preparata con patate, carote e orzo perlato, una grattuggiata di grana e via in tavola!
1-2 carote
80-100 gr di orzo perlato
brodo
olio
sale
pepe
grana
Ho messo a bollire in acqua salata le patate a pezzi, la carota a pezzettini e l'orzo.
Ho aggiunto il brodo granulare, salato e pepato e fatto cuocere per circa 45 min.
Ho aggiunto un filo d'olio e servito con grana.
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