Giovedì pesce...
Come d'abitudine il giovedì sera mi diletto nella preparazione di qualche piatto di pesce...
Rieccomi con il couscous...sempre molto apprezzato...ed una variante, le seppie alla griglia..
Per il couscous ho acquistato al banco del pesce un po' di misto per risotto per fare più veloce...
Ho preparato un soffritto, messo il pesce, allungato con del brodo e fatto cuocere lentamente. A parte ho preparato il couscous come da istruzioni. Ho unito il tutto ed aggiunto delle spezie e dell'olio.
Poi sono passata alle seppie, le ho pulite e lavate e messe sulla griglia. Ho preparato una salsina con olio, sale, pepe aglio e prezzemolo, ho spennellato le seppie con la salsa durante la cottura girandole più volte...et voilà..la cena è servita
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