1 cipolla
500 g di patate
3 uova
Sale
Rosolare la cipolla tagliata ad anelli e le patate a cubetti, poi salare.
Appena le patate e le cipolle saranno pronte, versare il tutto in una ciotola e unire le uova.
Mescolare e trasferire nuovamente il composto in padella, con un filo d’olio.
Far cuocere la tortilla a fuoco lento per circa dieci minuti, poi rigirarla con l’aiuto di un coperchio e farla cuocere dall’altro lato finché sarà ben dorata.
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