Torta Salata Ai formaggi

Panna e ricotta in scadenza..che fare? Ovvio...una torta salata!!
Basta aggiungere un uovo, dei piselli e del brie e la torta è pronta.

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia (io ho usato quella quadrata)
200 g di ricotta
250 ml di panna fresca
200 g di piselli surgelati
100 g di brie
Sale
Pepe
Pomodorini per decorare

Mescolate la ricotta con l'uovo, salate, pepate, aggiungete la panna fresca ed i piselli surgelati.
Stendere la pasta sfoglia in una teglia e bucherellate il fondo. Versate il composto sulla sfoglia e sistemateci sopra il brie tagliato a fettine e i pomodorini tagliati a metà; ripiegare i bordi della sfoglia e infornate a 180° per mezzora circa.