Filetto In Crosta & Patate

Ecco la cena di sabato sera...

Ingredienti:

600 di filetto di maiale

1 rotolo di pasta sfoglia

5-6 patate grandi
1 cipolla
senape
sale
pepe
olio
rosmarino
uovo


Strofinate con sale e pepe il filetto e fatelo rosolare in padella con olio e rosmarino fino a quando sarà bene dorato.
Stendere la soglia con la sua carta su una placca da forno, appoggiarci sopra il filetto e spalmare sulla superficie la senape.

Chiudere la sfoglia sopra al filetto e ripegare i lati, spennellare con dell'uovo e infornare a 180° per circa 20 minuti (il filetto dovrà risultare ancora rosato all'interno).

Sbucciare le patate, tagliare a tocchetti e metterle in uan teglia con sale, olio e rosmarino e far cuocere in forno caldo per un'oretta.