Per cena ho preparato una torta salata con la pasta brisèe, del crudo che avevo comprato in un unica fetta, piselli e ricotta. L'ho abbinata a degli involtini di carne.
Ingredienti:
1 rotolo di pasta brisèe
1 confezione di ricotta
100 g di prosciutto crudo
100 g di piselli surgelati
1 uovo
grana grattuggiato
sale
pepe
Ho tagliato a cubettini il crudo e l'ho mischiato alla ricotta ed ai piselli scongelati. Ho steso la pasta brisèe in una teglia rotonda con la sua carta forno ed ho bucherellato il fondo; sopra ho versato la crema di ricotta. A parte ho sbattuto l'uovo con il grana grattuggiato sale e pepe ed ho versato sulla ricotta. Ho piegato verso l'interno i bordi della pasta ed ho infornato per 30-40 minuti a 180°.
1 rotolo di pasta brisèe
1 confezione di ricotta
100 g di prosciutto crudo
100 g di piselli surgelati
1 uovo
grana grattuggiato
sale
pepe
Procedimento:
Ho tagliato a cubettini il crudo e l'ho mischiato alla ricotta ed ai piselli scongelati. Ho steso la pasta brisèe in una teglia rotonda con la sua carta forno ed ho bucherellato il fondo; sopra ho versato la crema di ricotta. A parte ho sbattuto l'uovo con il grana grattuggiato sale e pepe ed ho versato sulla ricotta. Ho piegato verso l'interno i bordi della pasta ed ho infornato per 30-40 minuti a 180°.
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