Torta Alle Nocciole

Ho preparato questa torta una domenica mattina, dopo aver sgusciato le nocciole raccolte nei boschi. Mentre ne gustavo una fetta con una tazza di caffè seguivo in tv una maratona alla quale avevo seriamente pensato di partecipare salvo cambiare idea all'ultimo momento...con un po' di rammarico mi sono limitata a guardare gli altri correre consolandomi con quest'ottima ricetta!

Ingredienti:

200 gr di nocciole
2 uova
200 gr di zucchero
200 gr di burro
50 ml di latte
200 gr di farina
1 cucchiaino di lievito per dolci

Preparazione:


Tostare le nocciole in una padella. Mescolare zucchero e uova e frullare con le fruste elettriche. Incorporare poi il burro fuso, la farina poco per volta, il lievito, il latte e il sale e amalgamare bene il tutto. Tritare le nocciole nel mixer ed aggiungerle all'impasto. Versare in una tortiera foderata di carta forno e cuocere a 160° per circa 30-40 minuti.