Ingredienti:
250 g di biscotti secchi integrali (tipo Digestive)
250 g di ricotta fresca
250 g di yogurt bianco
100 g di burro
30 g di zucchero a velo
Procedimento:
Frullare i biscotti nel mixer, trasferirli in una ciotola e versarci sopra il burro fuso, mescolare bene di modo che si amalgami. Stendere il composto in una teglia rotonda con della carta da forno sul fondo e schiacciare con un cucchiaio la superficie per appiattirla. Riporre in frigo o freezer per mezzora.
Nel frattempo mescolare insieme la ricotta, lo yogurt e lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea, versarla sopra lo strato di biscotti e lasciare in frigo per 3-4 ore prima di servire.
La torta sarà meno alta della prima versione perchè non c'è la panna montata ma così si sente di più il sapore dei biscotti...a voi la scelta della versione preferita!!
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