Torta Fredda Allo Yogurt

Ho fatto questa torta per accontentare il mio compagno che è l'unico a non apprezzare molto i miei dolci. L'altra sera, dopo l'ennesima sfornata di biscotti (dall'aspetto discutibile(((), mi ha chiesto di preparare questo dolce estivo.
L'ho subito accontentato ma avendo, come al solito, poco tempo a disposizione ho optato per la versione più semplice senza colla di pesce.

Ingredienti:

250 g di biscotti tipo Digestive
100 g di burro
30 g di zucchero a velo
250 g di panna da montare
250 g di yogurt






Procedimento:

Ho tritato al mixer i biscotti, sciolto il burro al microonde e mescolato i due ingredienti in una ciotola.

Ho foderato uno stampo rotondo di carta da forno e ho versato il composto schiacciando bene cn un cucchiaio per appiattirlo; ho messo in frigo (o freezer).

Nel frattempo, nella stessa ciotola di prima ho montato la panna, ho aggiunto lo yogurt e lo zucchero a velo ed ho mescolato bene ottenendo una crema omogenea.
Ho versato la crema sulla base di biscotti e ho livellato la superficie.
Ho lasciato il dolce in frigo per 3-4 ore prima di servire.