Buongiorno,
ricetta trovata su un libro di Benedetta Parodi e subito preparata in occasione di una gita in montagna.
Ingredienti:
1 rotolo di pasta frolla
una lattina di ananas sciroppato
2-3 mele
50 g di zucchero
zucchero di canna
burro
Procedimento:
Frullare le fette di ananas sgocciolate con lo zucchero. Stendere la pasta frolla in uno stampo per crostate o in una teglia rettangolare e bucherellare il fondo. Versare la polpa di ananas sulla pasta frolla. Sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili; distribuirle un po' sovrapposte sopra alla polpa di ananas. Spolverizzare con zucchero di canna e qualche fiocchetto di burro e infornare per 30-40 minuti a 180°(verificare che la frolla sia ben cotta altrimenti spostare la teglia sul fondo del forno e cuocere ancora per qualche minuto con la funzione per la cottura in basso).
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