Ingredienti:
250 gr di couscous
2 petti di pollo
brodo granulare
2 cucchiai di curry
soffritto
vino bianco
burro
sale
pepe
Avviso tutti che di questa ricetta non ho fatto nemmeno una foto...siamo stati troppo veloci a mangiarlo!!!
Iniziate tagliando a cubetti il pollo, mettetelo in una padella con dell'olio e soffritto; dopo qualche minuto aggiungete il curry, del brodo granulare, dell'acqua calda, sale e pepe; mescolate e cuocere a fuoco basso con coperchio.
Nel frattempo preparate il coucous secondo le indicazioni riportate sulla confezione. Io ho portato ad ebollizione 250 cl di acqua salata ho aggiunto il couscous che avevo precedentemente mescolato in una ciotola con 2 cucchiai di olio evo, l'ho sgranato bene e fatto cuocere per un minuto; a fuoco spento ho aggiunto 2 fiocchetti di burro. Ho riacceso il fornello e dopo un paio di minuti ho unito il pollo con il suo sughetto.
E Buon Appetito...
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