Torta Salata Alle Zucchine

Torta Salata Alle Zucchine

Ingredienti:

4 zucchine

1 rotolo di pasta sfoglia

1 cipolla

2 tuorli

200 ml di panna fresca

50 gr di pecorino

sale

pepe

olio


Per fare questa torta salata ho tritato la cipolla e le zucchine e le ho fatte saltare in padella per alcuni minuti con 2 cucchiai di olio, salando e pepando.
Ho acceso il forno a 180°, ho steso la sfoglia in una tortiera rotonda e ho bucherellato il fondo con una forchetta.
Ho trasferito le zucchine in una ciotola in cui ho aggiunto la panna fresca, i 2 tuorli e il pecorino; ho mescolato bene e versato il composto nella tortiera.
Ho lasciato la torta in forno per 30 minuti e per altri 5 minuti sul fondo del forno.

P.s. La prossima volta userò un secondo rotolo di pasta sfoglia per coprire tutta la torta per un risultato più croccante!