Post del 4 Aprile non pubblicato per mancanza di foto...
Lo so...è ancora presto per pensare a cosa farsene di tutta la cioccolata fondente delle uova di Pasqua...e considerando il fatto che a me piace solo sottoforma di torta, biscotti, tortini, muffin etc....la scorsa settimana ho iniziato a riempire la mia cucina di biscotti al cioccolato (di cui non ho ancora postato la ricetta perchè devo farci delle modifiche) e di tortini al cioccolato di cui conosco due versioni; nella prima i tortini erano rimasti super morbidi all'interno, questi della seconda versione un pò meno ma il risultato è comunque ottimo...provare per credere...
Ingredienti
100 g di cioccolato fondente
40 g di farina
120 g di burro
80 g di zucchero
2 uova
Procedimento
Ho fatto sciogliere il cioccolato con il burro unendo dell'acqua in un pentolino.
Una volta sciolti e ben amalgamati gli ingredienti ho tolto dal fuoco e aggiunto nello stesso pentolino le uova, lo zucchero e la farina. Ho mescolato bene e riempito 6-7 stampini da muffin fino a 2/3 e infornati per uma decina di minuti a 200°. Attenzione a non lasciarli troppo in forno altrimenti il cuore del tortino non rimane morbido.
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